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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / \/ p; W/ x. U% K3 |+ |

9 q6 N; N6 L7 @9 I敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!7 U' n6 _5 @9 H! D; ~8 v8 p

2 A6 y6 _) w# N2 q9 S# B& G                                  美食电梯:
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/ d# ^8 X9 S  O! y    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
4 t4 v# k2 j& S$ f" y. K/ J! Z5 N7 B) q- m/ b* t, J3 u
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影. z8 O3 p6 y7 i

1 `2 i2 [/ ]3 n3 F7 b" A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 f0 a7 }5 y+ I3 |' d8 d- |2 i+ F9 n' O6 t3 T- K% I" L5 R  f8 o, f
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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  r8 {, Z: o6 R9 o4 [; X$ @  K7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( \& o: v2 `& k, |' ?7 U. g
) X, p9 j) `, s6 {9 P4 a- f% o
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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8 r+ ~2 X6 v$ P7 P9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. _6 A6 p2 t% t- `; H7 {

7 }  f# w3 r# O* v4 v10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
8 O: _% G5 W) f; i" |  ^9 U& l  ~* f5 t$ B6 A, f* X  ?
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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# G. a- x, Z0 B12. 苦瓜酿 —— 网球8 Q1 n+ Y& G* w( C/ B8 E, Y! f
5 d  Z0 O8 |2 u' Y1 w+ D
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 v& j4 v9 N+ D' e: z
  Y( K7 I; q0 `! v! L14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
/ O( x( n! W/ p" x- _" D# x) J1 h4 y% Y! ^
15. 蚂蚁上树——nancy20050413$ t) Z  j9 o' ~* S& s

/ _, j6 ^; Y( r: b8 Q
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504130 ]( M/ P$ p" o6 T3 ?) E
& i9 W( M5 ?) F4 j
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% J$ _4 S0 [  E- L" \* ]" k. V

) e7 \# e; c* v+ l6 y, ~18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  m4 ~$ e- F& v- w) y: k
! H& ?  T! b7 O: X9 T
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
$ M3 f( F, D6 i: k3 G; ^7 z6 y8 A* O0 B9 y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 }3 q9 h' a0 K, W! n$ W1 n4 D, x0 u: l! c
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

& K  f! w- G$ Z1 s. q* q, }. E; {4 i( w* u  \
22. 酸辣汤——咪咪龙
4 ~% C% R1 q5 a
& V, F* h2 v# h23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong  i0 N1 E! i/ T% [

( B- ~7 A- ^; C7 J24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& H* h$ X, W4 D& F8 t( t! Q
6 k1 g7 o. ?* u
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK4 v- ^! ~3 F3 N

; L* |& q; s; \& ~8 w  ]26. 改良版玉带千张——happysongsong
- z) R7 i7 \8 L+ \
+ e* q  A; V% P* @. b) ?/ x' u8 }7 m27. 清炖猪脚汤——happysongsong# Y" Z6 l9 y3 z. N

" O3 E. J! Y. n' e0 _1 v; ^28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 F$ U% U0 y2 ~  w
7 b; X7 D" k7 r& _
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 ]! M/ ~! A1 i, _4 g3 _5 y" R% P7 o8 P3 s
30. 四色田鸡——ILOVUTIK- l" v+ c* V1 K3 {
$ o5 Q0 ?6 x8 k. O% w
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
! C6 I6 e8 A7 j  I7 w  x* R' [0 V+ r3 [. A& @
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& L# @/ ^4 M7 P: c1 I( H. A

. Y/ n! x$ h' Z2 d. A/ Z33. 香炸芋丝裹肉末——网球
" D3 t2 Y3 g! ?/ O1 v) K% z3 f5 ]
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong7 x  h# @4 ^, x: X! K" l

1 G) N8 ~7 U& {( X4 o  \/ Z35. 菠萝焖鱼腩——网球
. E1 V* R9 h& b
, ]9 S: L1 q3 l) e* L' t. h) U36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ S" ?3 u0 E5 y
3 p0 N3 x+ I; U$ b( V/ [37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
( v: j* d" P/ R. W" U2 @# b. \; m5 h; J1 H, M
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
& M' S' w5 W' S* `
" x3 O5 t6 g4 t1 v  d7 ~$ N39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0074 a3 |' I; i# `* h

! H% l& L: ?) O/ G2 u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
) M6 x3 _3 m& O5 V, X* x, T7 v* T
3 Y- Y* J# y1 j+ I41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, F' p6 o: g% w+ H" o7 J" F
3 G+ S% s# K) @* g! n; k42. 茶叶蛋——Happysongsong
" N2 C# N: ]2 O/ K/ _' |, d7 G/ a) B2 v- Y. _: ^7 V
43. 佛手京白——网球
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. S/ ~8 Y; B+ S3 d& T3 Q2 F+ r: |
' G  W, ]5 q& D) B45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 z3 G  ^1 M; X6 j. Z* y9 v1 E

3 ^- C0 w( F, q2 A, |7 Q46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 Z9 |. b1 \/ Z% [, f
: ]' X; w( @" n; j. e$ R
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球  L" {8 ^* o+ l! i3 p1 O
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球" u$ B$ `8 i3 ^$ f( Z
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; b6 K& o1 L# A* I7 m; H6 ]
( U) d& x/ q' g
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504138 t5 b. j. C! C0 ~
9 c/ f5 L* B7 I+ @: C
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球( ^, E* ^' }: h  K* _( E# i
5 f1 _* ~3 t- w, @0 z
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* N5 D6 o4 a9 X; v# w- H* T9 D' y

+ J/ ~) F1 l- q0 U( T53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ y' g& }/ W  B& |" e" {# W. g
  S+ P1 ?' a* k& Y  f. r3 d+ {54. 干煸豆角——Happysongsong
+ M0 n( k# f) ]# Z4 a9 z+ |% F/ w
$ w9 M" b# k. _4 z* |( Y55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 q/ H. g, o+ O: G2 P6 U3 o9 ~

! y6 ^, {5 e4 j' _56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 s& ]: C9 G2 k2 Q

& o7 ]; q7 m- n# e# R0 o+ ^( N" i57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球- o# m5 U  ~1 F) t% {

5 r) f2 n+ B: u0 ~58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 V% _2 A) {+ j3 G3 p- |
, ~  y. G  v& M" A& R" B59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! A/ v5 X0 t; Q1 h

1 k0 y+ ?4 f5 B0 z0 u2 p6 M4 g60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* ?+ l2 u5 E1 F" \4 |3 ]1 M
* z8 F6 K& n% E! U61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi6 q! t2 o6 [8 _1 H# j) A+ S
5 G: j+ w# I9 {! I" T- W) J
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl5 d/ R) H0 i, z" L! p# c) W" k! V
7 e( [: `, }7 I( V* [
63. 酱鸭——Jane_xyp% W; `0 N, `/ x# f9 C* _$ V7 i
9 ]5 ]' y1 B6 e1 Q6 i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 L7 ^8 q; o* g
- p% ~+ n- b; R3 ?8 H. v5 [
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ S% C9 `* m5 q1 H- C+ }1 O- n! s0 P3 E5 K% A, p2 k( Q# x
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% c" g, B- o8 _8 H( p% D! k9 X( d7 N2 S/ ^; }6 ]6 }7 f
67. 糖醋排骨——xxiuzi9 Z/ Z: W( x4 I$ H9 k- C# h5 h
5 A# }2 M" C. Z- @( r, F
68. 凉拌椰菜——网球
2 s& }4 `5 O- F% ?9 ~# c
- `0 v2 `3 _+ b5 L) L69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
2 |9 x/ {; T2 ?7 _2 R+ R9 E/ @
5 ?( x$ T6 t. E, r" `$ c- u70. 五彩鸡丁——lily_zl  E/ s$ A& M5 W. a

$ m1 Y5 I: a1 v. U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球# t7 X7 X+ \$ m
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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  z6 V: N$ p5 }73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 h0 Z4 X4 B# R5 [4 x
3 t& K8 z# e4 b/ e" w7 J- m
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 \6 K" O( v8 h$ b$ G& f

; W! L1 L+ G2 S9 x# r75. 川式回锅肉——lily_zl$ o" d- U4 H1 U$ q, E  j

& g, x. }, X! T% B0 H  I76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% u/ c3 J+ l4 ^/ T3 @0 P

1 L7 w$ L0 ^0 ]& Q7 L5 x7 B! w77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 \! L! B% R0 }8 O2 Z+ p
1 e7 T- a' K! t1 y7 b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
  p, {% @3 V5 V+ {' a+ H- a7 u7 T8 N- h: U5 w$ ?8 V+ h! a
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
1 p  P( y; C/ h+ F2 g& r2 ^3 G% o
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 i" f, z6 f& ?& J2 G. i

$ C1 G1 P( e# h! d: [* T; S8 A81. 糯米藕——遁世的野草0 S8 H/ A0 u/ l* [1 {9 U

/ X, E0 z) Y8 _' r82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, z; `8 N% X4 y2 {9 l3 P8 [
: m% I, s0 K! G7 V0 E4 w  A9 s83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 I: t0 v8 V' a8 V& b+ H$ M& R4 G- f1 n) D  c9 h5 S) k9 V0 Y
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
$ I, @* M9 P* w$ Q' B% u
  L  [) f5 f# o85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球7 r6 M/ a( M/ U) }! o3 l
. G% q/ ]0 D4 P9 N* i# ?
86. 芙蓉乱——vichida8 |" @* y2 d, @8 f) ?
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87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  U& s. j3 C0 E6 f! ]" N7 n

, e5 i) k3 c; ^) r/ c6 b/ c; f8 H2 n88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! H% X$ \9 h( h' I
; i, r7 T' |6 V7 y' y89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球; _1 v6 t& Q; A1 F) p( l

. l4 \+ B( j8 g+ |+ y9 ]- g90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
( B  t# c3 M4 z: j, b; M
6 U5 w' Z% E3 X  ^4 ^+ v9 D5 U$ r91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
8 l2 O, x1 e2 h5 ^* ~- R7 s& k1 ]$ z( ]& e; G  ?
92.芙蓉醉——xxiuzi
5 _; k- z& j$ {- H
( E- K; `% F! E7 E% f93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% n' t! U2 {6 p; o. `

& p! f2 U9 M) _7 ~2 c2 n1 R- H7 ^8 d94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK; O# d& W4 I4 g  Q  V

) \& W* ]/ ~/ e1 O) M- t+ ~95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 b( w7 g$ s4 p8 A$ y* B
, B5 d. I# f* m: q96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 a+ L8 a# [: Z+ E+ x
2 i- i$ d4 Z2 x( r7 k  h97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl: O: j- z# U' f. Y0 o' r
: i, n0 G% ]; u: y  h
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ y* _0 V3 t% I' M9 k7 l% s8 U
  y3 O( s! N  m/ K5 u
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 q$ s3 S  R: p, F1 l

- ]6 ^8 v0 A/ u( K4 n5 j$ `9 V100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
% R" z, R" o: h" `8 f  ~
$ }/ F: _6 h% Y% R7 G8 @% `# p101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

, Y8 b: W3 `$ v0 J; Q" h; H8 h3 A- @! v
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi# |- j$ u5 B0 a
2 K% r% t/ }' L- ]; g& l, j
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球- j( A( ?7 i1 c3 s5 `% ^9 e$ R, i

" \9 d3 |$ B: @104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  R4 K$ i+ c; A7 p# U& Z, Q
$ z8 d/ S$ r  J) F; W
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球/ u! C4 j+ r" T6 ?  V; `

: `2 p5 {5 k! o3 ~! k7 g' G106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 [* u3 o' o1 P% T
, }. i% t& ~$ \1 E! m107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
# l6 C2 g& t: j6 @9 K' C
6 a8 z9 d$ v% |108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ y1 C" P2 j$ {3 B" \& l
" B! A4 t5 v. d109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
; E# I9 {# Q1 p' j8 r+ ~" s2 G( o% ^) F! q7 }0 h2 U+ I
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
% l5 t1 W: a: Z, A( M2 t4 C, g% d. g* a. D. l  E8 U
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- D# l2 X+ _( F: G
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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7 h9 E+ d/ Q" c/ U2 G- h  `113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
* M% F0 C, B3 [/ Z& n5 ?
/ N- \+ @5 F- X3 b114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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$ I8 ?0 `2 l0 i% ?1 _. M3 s
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi# U; b4 A8 K# d8 t
7 C: M) x6 i8 C2 f
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
& x, u: j; C3 q5 C: ^- b' c# v$ i8 l8 {2 U5 e. K% k
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; s5 U$ T/ I% Q) `& P; C' B- Z2 Z8 f
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球0 a/ k1 I, `; I& e! x) U

' D1 K& n. G9 P3 B- J) y  C
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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! L* u$ C/ D$ @122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 J+ b+ n1 C1 }' I% n) l
! V: N% _  D0 ]0 @- C# @+ U$ j4 M3 {
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 7 B" v# i$ B9 U% _
, t" A: \, F! _9 B! n
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
" Y! T& |4 a; w4 @2 M5 J
. o( c) d! B+ d- ?1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' v; q; E7 V* z# o
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。  d" s- w9 U" T* ~% y& F3 l0 h$ K( P

# q: r1 N) ~4 x: M; I1 d9 V& n( N- O$ S4 q
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 Q% {7 D' d8 ?* @
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. k( f! r. F" i6 X4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 t6 h6 k  p: b! V6 s% I
% v6 m/ C& V$ R1 }  f( D

1 B. H  s* F7 ~. w! m) V0 G6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ Q" z* }! u; w7 k6 o/ ]

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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' Q8 n* D. @* _: J9 b. M8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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) n; C) f% o' x8 |9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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4 c" T3 u2 ^& b/ V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)# F5 k6 o! N0 [0 a" X; j' _; d! H
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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- I- l0 l/ {) x6 j13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......; y4 Q" ^% P2 |. X
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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. B# T3 ?, Z. W15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- \! U: \% e0 T! q" \* k
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: B- u' s$ J0 W! I# Q( g17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 D* T( P& G- O6 J2 i
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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