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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & C" H( n% G1 Y

- ~9 x- l- C  z% p7 a# i8 u4 n敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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* Z" v: o+ K; H( `& L* s" q                                  美食电梯:* o) @0 U. S' B

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
. T0 z3 b8 S5 S8 l; `1 s4 x2 T/ D) b- ^* _+ }' N
1 Q0 `2 V7 t& P. Q/ [# U5 w3 o
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
/ y: \1 h+ s6 ]* u/ p& K+ \, X9 n7 D- i
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
$ H% k$ c( `! n0 {# c4 `* d* o6 t4 ~4 Q- S' H7 `4 _
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
* N' w+ E( ~, ^; p# |5 y' Z8 R/ l4 O
4 U1 {! {2 v5 ?4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi5 s4 T) T3 |& S  G, Y4 @
2 }# H/ u; I: {. J' s
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
+ C  e& k& S  W& y4 V1 {5 o3 @
* L- h) h( F% {4 v4 T3 G- Q* t- _, M* @
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi7 C1 p' R) a& g9 n5 s
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK& v! [- U, u9 `7 W9 e; @/ U

- t: X) {* s1 M7 R. _2 O$ y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) ~( x* o. I( R. i; T% h7 F2 M  n- H; X
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong* G1 X- h2 a4 E% c

7 O  Q! n: p8 b) U11. 文蛤蒸蛋—— 网球
) }% u5 p3 L5 t9 D, u  a) J" W' ?6 X( l
12. 苦瓜酿 —— 网球2 o% y* A% p! T3 g# C3 Z

# f* k" {+ f/ U3 ?! p7 f6 P, F13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
6 ?9 }: h# l; P8 F  g
1 h) T# ]: ~$ U14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong+ w; x4 Y' ]+ E* e4 k

0 O* a/ P( Q. _& Z9 T0 G
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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& N8 D) `2 U( d
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
1 i# E' D4 G5 T
. V8 e$ f+ w& R2 m- r; d3 h17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
! y: I5 t# B+ `

' u( s/ O" ?- C" y& I# |8 T18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    R2 d; {! [7 d1 c

" g- x6 y) c# W9 s; \, ?# I19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 I; e* B9 B! `  H$ J9 h; y4 m) M2 ?
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 . C$ h; n4 k! ~$ h4 ]
% f/ m: V# Q0 q  R5 A/ \
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 u( p+ N& t& v# M5 X, \% L4 s7 N7 g3 A9 D5 C: p  q4 M
22. 酸辣汤——咪咪龙: S( B* u1 F. c3 n0 _
6 ^: d2 q& m+ C; u6 s/ x2 b9 ~- y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong: U+ ^- }+ M7 y& v
" h. E# r, ?* u
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
# C+ Y, r$ D  {  `9 u/ s# e; V9 m; Q$ v: R8 S3 ^4 {
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 z, I$ _) x5 P& ]6 L

+ c& M: r3 d) n+ T6 E) d26. 改良版玉带千张——happysongsong6 t4 W) f. b( L: O! A/ H+ _

: G: D; W' L$ H- k4 `% W( t27. 清炖猪脚汤——happysongsong- M* o7 n* l, ~7 I- G$ K7 m4 A9 g
& n+ c4 F  `. \3 M2 |
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
' |' O4 {- D' i8 T3 H/ U+ J; @
1 u. ^& f$ f7 g9 Q# h  z# n29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* ?8 y7 ?% D1 ?) Q: m& f

9 a# Y- D9 g) M' t30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 k  w- S' L, z% e, z9 T: e2 M6 ?2 N% M
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- a. ?: @5 W6 E; c% o

4 F* e* m4 O* v32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
+ z: D8 |4 g7 S0 k
; j0 p3 j4 U4 m  J33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% p0 W7 x4 R; U! L7 x9 s" K# q
1 n* o$ F* J# r. s& d# g9 b34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
- |/ l% y8 J6 M. \0 J6 A6 _
1 x: E. s4 d1 {- |' P35. 菠萝焖鱼腩——网球
- i& Z, b/ b' M2 u, {( B" T& B3 V/ t$ R
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球2 {# v  T+ x9 h

, B4 m! n0 n- G  c! o37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球6 m. U5 k- g0 p8 q$ I# G. d1 v
5 U3 U3 V" k; {9 P) o7 e7 T# ]
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球3 n" [2 j; n+ g# I
* w6 y9 W8 t% e% C/ p! f) M' m
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 O: u$ P" O  u1 G5 z
! H* E( J% Q0 ?2 b$ d5 |
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# b  K5 `& \  N5 @, X
/ g( i; v$ i- l2 m. V41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: o9 c) Q. o6 D8 x! j
# m* R& i0 t8 W6 }
42. 茶叶蛋——Happysongsong! p6 }  f( A0 t, H; G
2 _% Y7 ~  ^" u# J
43. 佛手京白——网球+ L( n# i, i  B$ a& F: M! d3 w
* L6 q; i5 C+ Q; ]0 G
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# N( B9 N1 I* D8 h- f" u: M4 r7 ~' K$ K9 p  A* j8 P5 u
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
; q9 \  K" e. S% O& W6 F* Q7 W* Q) Q. L# \+ `4 l
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球! u0 ]. L; X4 u- U8 {4 c4 {5 C8 e
7 f/ R7 v2 X  U: Q3 W$ M" t
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 g: r* |5 `3 u' ]! p$ G# y% s- j

7 d2 o$ T. }: Q4 ?) n$ t4 |+ y48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
  k- o/ w; G& w: `+ ]7 d' x5 J* q( N* ?7 y& z7 {0 n; e
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球$ Y' g, {$ w" G5 M+ y

2 Y% p! @0 S; T. P50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504130 Y1 ]  a( M5 w$ V

6 l5 U# g1 i  c51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球' P# S% Z0 _, h+ v' X. o) f" W
1 W3 f  ]0 D$ c) V5 ?
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! ?1 Q) Z9 e2 m2 ?0 ~0 A( [9 v
. p- Q$ Y) P" j' H53. 麻婆豆腐——Happysongsong
7 J; \4 r5 w; v- ]- w
% t( I# d5 m/ f! M54. 干煸豆角——Happysongsong2 B/ k1 I+ b2 c# J
+ N5 f0 k2 L% K4 n* g! M
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ h! M; V7 W- ]5 R6 b& U4 s
# p+ P4 C) ^0 K9 K& P56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
. z; T  l- g8 K. t4 G
6 L; C! V/ Y  a( ?) P57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
0 v4 }* C7 z" a3 U! b+ p) E& D  e+ L" `, G
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
# |3 w; r3 V9 D; f$ m+ O# U' ^& M
. N' \3 E' o4 o2 u( G' B59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. Q8 O# Y) U) K1 H% X: t/ Y& ?

; K3 `" E7 z4 v& [60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! j* Y% i# X6 `0 t5 \: h$ `* h% {# n( [) E4 ~" w
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi; g) H. n3 p; n' S
* W. c: X: x3 v) z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
  ^9 t/ A8 D& b6 u& y; k: R9 Z9 J: y% ~8 x1 K3 ~9 c" I9 U2 v
63. 酱鸭——Jane_xyp
& D1 @- b# `9 |7 L7 a7 {
& W+ w. w1 e4 s: Z# }& e& j64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 x5 O6 E* t/ `7 Z5 X( q) h  B

& w/ _( N; x0 i3 u0 J! H/ }4 g65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球4 d! ?9 b6 ^, R5 |! `

% `! n/ j4 ?( Q. M$ d7 n4 l66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 c4 a* C& q( z. F
9 G# q1 L- T$ [! J67. 糖醋排骨——xxiuzi
* E8 N1 K- C9 q1 v/ T5 v4 \3 x! a) O
68. 凉拌椰菜——网球* O4 |7 K7 E  R

# I4 D( ]  d2 Z, o1 c2 e% b( v69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl. D+ d4 k% |  P2 e  m) w

) K& [) s) b1 n: y70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ F2 I8 J* y0 k8 j1 S6 h8 Y2 e( t. ]6 d4 U* p1 p
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球* S6 h* D/ Q7 r$ Z6 W# o+ U

  f: K/ L( U& N! x# Z1 F# N72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 Q$ Z- l$ ~0 D  d2 k) g
" l2 F+ z- L; K2 I; n
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球9 k9 \1 E- @4 s" ?; R) W( }# M

/ D( o# \/ i" h7 {7 O7 H74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 Y% Y6 g0 k- O! B' G1 U

1 d: F4 i1 o* e3 ~75. 川式回锅肉——lily_zl
! k5 J7 n4 `; e. O! z9 ^1 k9 L: B) M9 [# Z$ `: z7 u
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 ^' v4 Q9 I. G) z$ r( I4 L3 ~7 I

+ ^8 _) O+ W3 W% Z+ v77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
1 q; K. i7 |: B
  [! I. `2 P& Y$ G6 l
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
. M1 W# K; w  ^- [- d% U! _
7 W. Q; P( ]  P* f, r8 o79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
! A# K. v. e/ g" c
; |+ ^9 o! `5 J1 X80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
# q% ?, o6 I6 X3 f& s' |& X* m- q  B- ]; L4 C- ~  E# O/ g
81. 糯米藕——遁世的野草$ C+ x8 P( ~, T6 g4 Z

* f8 S& m& ?+ `$ Y: ]9 l82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* k) M# M. G* N& Q7 J+ ~! w( h
4 i, Y2 E! }' c83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
2 w& p2 U9 n5 p' j/ Q4 x( U7 g  B! }8 S% Z: f
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球; k& O9 k# z4 D+ m) R) ~
( y3 j  O$ V2 Q8 |. o9 p/ j1 c5 M6 L
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
# Z: G$ K; Z/ Q' X' _* {, C/ j* g" @( `! {$ Y3 F
86. 芙蓉乱——vichida; |  {: K) d4 p; e5 q4 M; I

8 M( q$ K9 F! R9 D  j87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* l/ R0 q- _- O
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88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida7 T" e9 _& a3 F$ `  o+ A

+ S+ ]2 N5 B4 x5 Q5 J+ D( p0 _91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl0 U1 N) p6 K8 q9 M$ a

  u& k) j) Y' F: q/ F92.芙蓉醉——xxiuzi
( z4 n- z8 W% t, }3 {  T; w* o5 U) b# @9 I& }: _! @% s: h
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
1 g0 F! x1 m2 f: s
* T1 e4 O9 r/ J/ q' ?8 i94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
0 ]3 u! \9 N) ?1 o8 a$ S4 o2 E
: K' |; q* _: t95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 Y, O5 E- r+ O1 q. Z& `
# o+ [+ G% Z4 Q- m; T! Q3 f) H
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 m) a, A( H$ f9 v$ J

9 H, g7 O; G5 u8 t' Q5 B- ?& o- ?97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
- z/ b3 S1 k4 j9 W7 W! w6 J6 {, m6 G' k  ]: ?2 R. ~
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球: W. o: V+ I: b' z5 z

/ H% H8 o! X) V, {5 C7 z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球! m" n" D, M: h( x4 Z

4 K, |; @% R/ p2 N100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球( `6 c* E( m) L. o( ?, \
, W( `# K5 |2 s
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

4 r5 ~/ O" k; k! d% A
6 Q- a% I5 e: d# y0 j" s+ q102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 r& O! {  N. L6 p1 l
% N) c( F- C: ~6 j
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
4 D2 \$ S+ X' L# ~. e) l1 A. |+ _2 F  R9 I- J! M5 j3 @5 p3 b
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi2 f+ `- g! W- D: E- _  E

" I4 j! q: n7 ?. j+ h2 I105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球6 O' Q6 r8 k! i; N- J

4 b# E+ P+ H1 T0 e% n$ ?" g3 T106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi- M+ @+ S% t% d' \) c  h

- W% t6 U* X+ B3 B0 a6 z107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球9 {" S: R2 j! I0 U

0 I. f  f  F6 N9 W, `5 I) \108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( n$ U! s! h5 l7 U# N1 o
1 v# z! s* F+ d  k109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
" {  A6 |5 ~' C9 \9 c6 R2 P- J8 P. v2 Y
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
/ h' T6 [% [) ^+ E; s9 {. j9 l4 {3 f! c
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
. V/ B5 _, s  r1 ]. H' a2 n
1 h6 t! Z0 e. }  e4 X& ^112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& x) u" c) k' Y, `2 G( i4 W- `$ e& Y

5 t" E1 K! C& s7 Z% R' `9 Q' T$ Y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& C( M9 M& p( @

: [2 ~5 F! e3 n3 b- r# E* w- K114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ j7 |( G% s$ i
2 ~1 N9 n9 ?( \7 ]8 N
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
( K8 @, C% t/ o; H2 V# Y
0 \% U1 T) k9 V/ C( Q/ X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" Q" H4 A# O4 [
& y, I8 W$ n0 f/ |$ m
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl4 h! M5 i; o5 G" `1 H! f

% t/ G+ s/ a$ _8 G" w# y# ]: P7 m. D4 w9 L118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( \2 f- {* Q3 A  ]
% e; f& @" a  t, _9 Y' i& B. S' m
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
1 X, D8 y' D- a  w# D. N
* t. C4 @/ e# U. d% d+ D% i
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 F8 `! H& k7 g9 J
* u( O( R% l- q/ C. b1 C& j121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ _$ Q) j: a$ G( j# l  G$ Z" t0 y& c& c; H2 |
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl% N. w- p/ a8 R) U& v+ ?! D

5 A* [, \/ F% X" W3 s# V123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球4 e- D& e3 [5 u' k- _% W) r: z7 ?, V7 T. t

0 o4 w. ]9 p. q, ?7 y124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
' a! m7 X& y) V  U# s6 q6 L/ _

. O# m9 @" F3 E  \- ^4 {, N4 P- g

. U( i, w0 q. {

# T- V( r0 ?8 O& f; T- C

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 ~+ T+ ^4 @! v8 R- w8 y# f  e7 k/ G4 ?  _, F. F+ W- K
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& N2 H# \0 h' ?' y2 [
  ]4 Z8 ]9 [2 o& v6 T
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)/ T) y- _" E& W3 q, |. P

6 R0 o' o, V9 O: b! N# M2 J5 |5 G9 m- d3 l7 d8 C

$ X- W% \; F, _) x3 x) \2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。/ o( O% r# E% ?+ }

0 u6 R; a- C2 C# h# a" T" v) w
, c+ R7 D# {8 A" {/ h) H3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
; d( B1 n6 d4 y! e& u5 |+ {: g3 I) h. a0 k0 n
! i/ ~9 `4 W2 a+ G. [
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ j0 a/ Z9 @. I* r* V

- h* a! k7 N7 {: V  q3 N2 b+ I* G! l4 `- c* P
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7 L# t; n9 M5 I$ W# h+ n7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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$ h$ l- W* Q% n8 h9 b1 h/ [- E8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!' O, y8 J. ^: A9 G
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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# ?" b" i; Z; @* U; r. p10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)# v7 E3 j: o) p0 z; m3 A

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& H9 _* H) q/ ~) C% \, [11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......& f" h' |& p+ ?2 ?
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7 W0 f+ _* E6 ~' }1 ~( A: T13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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) _7 @( V3 E9 a15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......2 s8 T2 E: C, v
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( B# ^: k: g, X6 K

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/ a( f8 K5 m4 L3 p0 u" k15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- c- x" ~, z7 _. ]! W) o) a
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 \: ^7 D" l1 k1 p1 X) H( a7 T
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 * \. U. m, {1 z% I6 |7 ^, y6 s
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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